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周昭进厨房的死后见谢思远正在努力地揉面团,而另一个了心不在焉地在一旁碍手碍脚地添乱,不由得皱了皱眉。
她是极讨厌在厨房碍事的人,便拿出以前对待徒弟的态度:“魏冼序,你去挖些葱姜蒜,在外面洗干净。”
魏冼序习惯性地想要顶两句嘴,但是见周昭目光沉沉的样子,有些害怕,仍然嘴硬道:“去就去,那么凶干嘛。”
见他比起中午长进了许多,周昭也没再说什么重话。
她将兔子拿出来后,放在菜板上,哐哐哐地切块,放入水中洗去血水,她边忙自己手上的事情,还有闲心指导一下谢思远。
“你这水多了,加些面...面又多了,再加一点点水。”
魏冼序将洗干净的菜拿回来,江知禾边切边吩咐道:“去仓库里面拿些干椒来。”
处理好食材后,魏冼序去烧火,这个他倒是会。
用锅铲从陶罐中挖出一打开晶莹玉白的猪油,在烧开的锅中融化,等到油热后,倒入兔肉不断翻炒,加入料酒,姜蒜和花椒,翻炒,待兔肉变得金黄,加入酱油调色调味,继续翻炒,去除水汽,最后加入清水炖煮。
她做饭时一向是心无旁骛,等盖上锅盖,嘱咐道:“火不用太大,中小火慢慢炖煮。”
魏冼序看着锅中的香气被全部盖住,有些失望地点头,但是恨不得掀开锅盖,放开肚皮大吃一顿。
他以前怎么不觉得兔子肉这么好吃呢,肯定是这段时间吃肉吃得太少了。
农家灶上有两口锅,周昭对谢思远道:“你去烧另一口灶,算算时间,阿淇应该回来了。”
周昭自己接手了擀面的工作,因为晚上做的是粗面馍馍,只要将面团擀为饼状,放进蒸笼中就行。
大约过了两刻钟,周昭掀开红烧兔肉的盖子,一股浓烈的香味扑鼻而来,霸道地四处逸散,钻进每个人鼻子中。
魏冼序感觉到自己肚子响得更厉害了,口齿生津。
周昭加入剁好的干椒,食盐,不断翻炒,让魏冼序加大火,收汁装进陶盆中。
这边处理完后,那边得馍馍也蒸的差不多,拿出放入一个大碗,然后用下面的开水烫熟野菜,调了料汁做了一道爽口的凉拌菜。
“我去看看周姨回来没。”
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