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第494章 招聘培训（第3页）
张魏东没再多问，也没做评价，只是微微点了下头。
他直接指了指操作台上准备好的材料。
一盆清水，一小袋糯米粉，还有一小碗温水和细砂糖。
“给你半小时，揉一块糯米面团出来。要求是质地均匀，软硬适中，能拉出薄膜。可以开始了。”
张柏点点头，走到操作台前。
他没有立刻动手，而是先仔细看了看糯米粉的质地，又用手指捻了一点闻了闻，接着将手伸进清水里试了试温度。
这一连串细微的动作，让一直没怎么说话的钱子玉微微抬了抬眼皮。
张柏开始称重，动作看着慢条斯理，但很精准。
糯米粉过筛，温水里溶化砂糖，再将糖水缓缓倒入粉中，一边倒一边用另一只手的手指搅拌。
他的手指很长，骨节分明，动作异常轻柔，仿佛怕惊扰了什么。
面团初步成形后，他开始揉。
没有花哨的手法，就是最简单的推、揉、折、叠。
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奏稳定，力道均匀。
他整个人的状态很奇怪。
明明在做着需要力气的活儿，却给人一种“静”的感觉，仿佛周围的一切都与他无关，世界里只剩下他和面前这块渐渐变得光滑的面团。
二十五分钟过去，他停了手，将揉好的面团轻轻放在案板上，退后一步：“老师，好了。”
张魏东上前。
那块面团呈现出柔和的乳白色，表面光滑如缎，在灯光下泛着温润的光泽。
他伸手按了按，弹性极佳，拉扯边缘，会有一层均匀透光的薄膜被缓缓拉开，韧性十足。
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