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米糊第一个品尝的,是郁逐颜做的酸辣土豆丝。因为只有这道菜里,没有加肉类食物。
和米糊印象中用土豆制成的绵软食物完全不同,土豆丝居然是脆的,还带着点刺激味蕾的咸香酸辣。
米糊被这酸辣味刺激到口水一下子就冒了出来,可这并不让人难受,反而让她吃了还想再吃。
然而,米糊并不是一个习惯放纵自己的人,她克制住自己内心的欲望,理智点评道:“还行,有点功夫在身上。”
第二道菜,米糊尝的是丝瓜花蛤汤,不过她并没有一开始就夹丝瓜或者花蛤,而是先舀了一勺汤,放入口中。
在她的认知中,汤品这种东西,一直以来都是浓汤为上等,清汤为下等。
米糊之前去请教一些专业厨师的时候,那些厨师也是这么告诉她的。
在看的郁逐颜做的是清汤时,米糊下意识皱了皱眉,暗忖道:他怎么连最基础的常识都不懂?
然而当米糊品尝完后,她竟诧异的发现,是她见识浅薄了。
丝瓜花蛤汤虽清淡,可它的味道清甜,鲜味层次丰富,比起浓汤来,丝毫不逊色。
这让米糊对自己过往所熟知的一切,不禁产生了怀疑。
至于另外两道菜,米糊承认,自己一开始是带着偏见的眼光去看待的,可是这一刻,她却不敢小觑。
土豆炖牛腩,牛腩口感软烂,香气浓烈,连带着平平无奇的土豆都变得香味十足,一口咬下去,入口即化。各种食材的味道相辅相成,回味悠长。
而鲜蘑酿肉,走的则是另一种极端,它的香气外表并不明显,只有放入口中咀嚼时,里面紧紧锁住的汁水才会在口腔中爆开。肉糜的紧实弹牙,双孢菇的鲜、葱的清香和蒜的浓郁完美混合,形成一股独特的味道。
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